Ein Caffè Lungo ist ein Espresso mit doppelter Wassermenge und entsprechend längerer Durchlaufzeit (ca. 50-60 Sekunden). Serviert wird der Lungo in einem kleinen Glas oder einer kleinen Tasse. Durch den langen, intensiven Kontakt von Wasser und Kaffee entfalten sich die Aromen besonders gut. Durch die längere Brühzeit ist der Lungo nicht so stark wie ein Espresso, allerdings oft etwas bitterer.

Zutaten

• 7-10 g fein gemahlener Espresso
• 50-70 ml Wasser

Zubereitung
Der Caffè Lungowird ähnlich wie ein Espressos zubereitet – lediglich die Durchlaufzeit verlängert sich der vergrößerten Wassermenge entsprechend.