Zutaten (pro Person)

• 130 ml Kaffee
• 2 TL Zucker
• 20 ml Cognac
• 2 EL geschlagener Rahm

Zubereitung
Geben Sie den Cognac in ein hitzebeständiges Glas und entzünden Sie ihn.
Karamellisieren Sie den Zucker Teelöffelweise auf der Flamme und geben ihn in den Cognac.
Löschen Sie anschließend die Flamme mit den Kaffee.
Verteilen Sie den geschlagenen Rahm mit einem Löffel auf dem Getränk.