• ca. 50 ml Espresso
• 50 ml Schlagsahne
• (Vanille-)Zucker
• einen Schuß Rum
• Ein Glas (ca 300ml)

Zubereitung

Einen doppelten Espresso (Doppio) aufbrühen. (Vanille-)zucker nach Geschmack sowie eventuell etwas Rum hinzufügen. Lassen Sie den Espresso in einer kleinen Schale abkühen und stellen Sie die Schale ins Gefrierfach. Ab und zu umrühren, dann entsteht kein fester Eisblock. Nach ca. 4 Stunden ist die gewünschte Konsistenz erreicht.

Kurz vor dem servieren schlagen Sie die Sahne auf. Den gefrorenen Espresso mit Schlagsahnetopping in einem Glas anrichten.