Beim Café Crème handelt es sich um eine hauptsächlich in der Schweiz verbreitete Kaffeevariante. Eine große (lange) Tasse Kaffee, die wie ein Espresso zubereitet wird. In Deutschland ist der Café Crème auch als Schümli Kaffee oder Frühstückskaffee bekannt.

Zutaten

• ca. 7-10gr mittel gemahlener Espresso
• ca. 120ml Wasser

Zubereitung
Der Café Crème wird nach Art eines Espresso zubereitet. Die Unterschiede sind die größere (ca. 4fache) Wassermenge und die heller (mittlere bis helle Röstung) gerösteten Bohnen sowie ein gröberer (ca. mittlerer) Mahlgrad.